丝兰提取物提高大菱鲆幼鱼肠道淀粉酶活性34.3%，提高蛋白酶活性15.1%

目前有关丝兰提取物在水产养殖中的应用研究还比较少, 仅有少量关于丝兰提取物在对虾及个别淡水鱼类养殖中的应用研究。

Tidwell 等 1992 年首次发现丝兰提取物可明显降低淡水鱼养殖环境中的总氨氮水平。Ho 和 Chien 试验表明, 和对照组相比, 丝兰提取物能降低活鱼运输的海水和淡水中总氨氮水平。

在对虾养殖中, 丝兰提取物也被证实具有明显的降低水体总氨氮的效果。除降低水环境氨氮含量的作用之外, 丝兰提取物也被证明对养殖动物具有生长促进效果。

El-Saidy 和 Gaber 报道在尼罗罗非鱼饲料中添加丝兰提取物, 尤其是在高密度养殖环境中可作为生长促进剂来提高生长性能和饲料利用。

目前有关饲料添加剂在大菱鲆饲料中的应用研究已有诸多报道, 如肽聚糖、葡聚糖等。作为一种较新的添加物, 丝兰提取物在大菱鲆配合饲料中的研究尚未见报道。本文以大菱鲆幼鱼为研究对象, 通过在配合饲料中添加不同水平的丝兰提取物, 研究其对大菱鲆生长、生理及养殖水环境等的影响。

实验设计及饲料制作

以基础饲料为对照组(D0), 用丝兰提取物按不同比例替代基础饲料中 0.05% (D1)、0.10% (D2)、0.20% (D3)和 0.40% (D4)的纤维素, 配制五种等氮等能的实验饲料。

饲养管理

养殖实验在山东省海洋资源与环境研究院海水循环系统内进行。大菱鲆幼鱼[(42.20±0.06) g]在养殖系统中驯养2周后随机分至15个圆形养殖桶 (80 cm×70 cm)中, 每桶30尾鱼, 进行为期60d的养殖实验。在养殖期间, 定期进行水质检测, 确保水质符合以下条件: 水温(18.0±0.5) ℃，溶氧>7.0 mg/L, 氨氮浓度<0.05 mg/L。实验期间每天投喂两次(08:00, 16:00), 日投喂量占鱼体重1.5%左右, 并根据摄食情况作适当调整。投喂30min后从排水口将残饵排出, 数颗粒, 记录残饵数量。

结果

丝兰提取物对大菱鲆幼鱼肠道消化酶活力的影响

由表4可知, 饲料中添加丝兰提取物对大菱鲆幼鱼脂肪酶活力无显著影响(P>0.05), 而对淀粉酶、蛋白酶活力影响显著(P<0.05)，其中添加丝兰提取物0.2%（D3组）最为显著，提高淀粉酶活性34.3%，提高蛋白酶活性15.1%.

讨论

目前还未见丝兰对鱼类的消化酶影响的相关报道, 但是一些研究发现添加丝兰能够提高肠绒毛的高度和黏膜的厚度, 增加成熟上皮细胞的数量, 而小肠上皮细胞是分泌蛋白酶的重要部位。另外丝兰的提取物可以影响到肠道微生物的组成, 从而可能提高产蛋白酶和淀粉酶的有益菌的数量, 起到增加外源酶的效果。本实验的结果显示, 添加0.1% 和0.2%的丝兰能提高蛋白酶和淀粉酶的活力。

文章数据来源：[王际英，李培玉，宋志东，臧元奇，李宝山，乔洪金，柳旭东，马晶晶，张利民. 饲料中添加丝兰提取物对大菱鲆幼鱼生长和生理及水环境的影响. 水生生物学报. 2014]